ostrze tnące wykonane ze stali chromowej umożliwia łatwe przecinanie grubego ciasta, nawet z dużą ilością farszu; obrotowe ostrze umożliwia ruch przecinany od góry, a nie przesuwany jak podczas krojenia tradycyjnym nożem; uchwyt wykonany z tworzywa; masywny kołnierz chroni kciuk przed kontaktem z ostrzem